Πώς να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα; να μην μαγειρεύετε καθόλου; Εντούτοις, αυτή η προσέγγιση δεν είναι κατάλληλη για όλους. Οι περισσότεροι από εμάς είναι συνηθισμένοι να τρώνε στο σπίτι, και η υπηρεσία παράδοσης φαγητού στο σπίτι θεωρείται περιττή σπατάλη χρημάτων. Όλοι γνωρίζουν ότι το φαγητό που ετοιμάζεται στο σπίτι κοστίζει λιγότερο και είναι φτιαγμένο ακριβώς όπως το επιθυμούμε: με τα αγαπημένα μπαχαρικά, με την σωστή ποσότητα αλατιού και χωρίς επιπλέον συστατικά. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι απαιτεί προσωπική συμμετοχή και απαιτεί μεγάλη δύναμη. Η συντάκτρια της SakhalinMedia μοιράζεται απλές συμβουλές για την βελτιστοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος, ώστε να έχετε πάντα φαγητό στο σπίτι και ταυτόχρονα να εξοικονομείτε χρόνο.
Προγραμματισμός γευμάτων
Η προετοιμασία του φαγητού ξεκινά με μια συνταγή που επιλέγεται και την αγορά προϊόντων. Συχνά οι ιδέες για το δείπνο έρχονται κατά την επιστροφή από τη δουλειά, επομένως χρειάζεται μια επίσκεψη στο κατάστημα για τα ελλείποντα συστατικά. Η αγορά από το σούπερ μάρκετ κάθε μέρα μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως μία ώρα.
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι αρκετό να αφιερώσετε μέρος του ελεύθερου χρόνου σας στον προγραμματισμό των γευμάτων για μία εβδομάδα, να κάνετε μια λίστα με τα συστατικά και να τα αγοράσετε.
Προετοιμασία εκ των προτέρων
Οι προετοιμαστικές διαδικασίες βοηθούν στην επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος. Τα κοινά λαχανικά ξυρίζονται, κόβονται και τοποθετούνται σε σακούλες ή δοχεία ξεχωριστά και βάζονται στον καταψύκτη. Μπορείτε να καταψύξετε σχεδόν τα πάντα: καρότα, κρεμμύδια, μπρόκολο, φασόλια, λάχανο.
Προετοιμασία εκ των προτέρων των συστατικών
Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, εξετάστε προσεκτικά τη συνταγή και βάλτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο τραπέζι. Κόψτε τα λαχανικά αμέσως, πάρτε τα απαραίτητα μπαχαρικά, βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι καθαρά και έτοιμα για χρήση.
Αυτή η προετοιμασία απαιτεί το πολύ 15 λεπτά. Με τα συστατικά που προετοιμάζονται εκ των προτέρων, όλα θα πάνε ομαλά, το φαγητό δεν θα καεί ή δεν θα μαγειρευτεί υπερβολικά.
Μαγείρεμα σε μεγαλύτερες ποσότητες
Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε μια πίτσα, μια πίτα ή κοτόπουλα, μπορείτε να το κάνετε σε μεγαλύτερες ποσότητες. Για παράδειγμα, το ήμισυ μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και το υπόλοιπο να χωρίζεται σε μερίδες, να τοποθετείται σε δοχεία και να βάζει στον καταψύκτη. Όταν το τέλος της εβδομάδας επιθυμείτε κάτι νόστιμο, απλά πάρτε το έξω και αποψύξτε το.
