Φίλες και φίλοι σε όλους ένα τεράστιο γεια σας, σήμερα θα μαγειρέψω μπισκότα shortbread. Είναι πολύ γρήγορα έτοιμο, η συνταγή είναι απίστευτα απλή, βγαίνει εύθρυπτο, τρυφερό και πολύ νόστιμο - απλά λιώνει στο στόμα σας!
Τι θα χρειαστείτε: Μπισκότα με μπισκότα και μπισκοτάκια, τα οποία θα φτιάξετε με την κατάλληλη συνταγή:
- (1-1,5 φλιτζάνι).
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 180 γρ.
- Ζάχαρη - 100 γρ.
- ζάχαρη βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Ξύσμα από 1 λεμόνι - κατά βούληση
Πώς να μαγειρέψετε:⤵️⤵️⤵️
Σε ένα μπολ στέλνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το κρύο βούτυρο.
Στη συνέχεια πρέπει να τα ανακατέψουμε όλα καλά και γρήγορα με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ.
Προσθέτουμε λίγο ξύσμα λεμονιού, αφού έχουμε τρίψει την επάνω στρώση του λεμονιού σε ψιλό τρίφτη, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Τώρα ανακατεύουμε ξανά τα πάντα μέχρι να γίνουν ομοιογενή, τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τυλίγουμε σε μεμβράνη - τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να παγώσει.
Πασπαλίστε το τραπέζι και τον πλάστη με λίγο αλεύρι, ισιώστε τη σχηματισμένη μπάλα και ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος πέντε χιλιοστών.
Στη συνέχεια κόβουμε τα μπισκότα μας με τη βοήθεια φορμών. Ως καλούπια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βάζα, ποτήρια κ.λπ. και γενικά ό,τι έχετε.
Μεταφέρετε τα κομμένα σχήματα στη λαδόκολλα πάνω στο ταψί. Ανοίξτε την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε ξανά τα μπισκότα.
Στείλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας.
Μόλις ροδίσουν τα μπισκότα shortbread, βγάλτε τα και σερβίρετε.
Τα μπισκότα είναι πολύ νόστιμα, απίστευτα τρυφερά, εύθρυπτα, μέτρια γλυκά με νότες από ξύσμα λεμονιού και βανίλια. Συνιστώ σε όλους να δοκιμάσουν να τα φτιάξουν. Καλό πάρτι τσαγιού!
