Φίλοι σε όλους ένα τεράστιο γεια σας. Σήμερα θα σας δείξω πώς μαγειρεύεται εύκολα και γρήγορα το στήθος κοτόπουλου, τηγανίζοντάς το σε ένα τηγάνι. Το στήθος βγαίνει ζουμερό στο εσωτερικό του λόγω του παναρίσματος και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.
Τι θα χρειαστείτε;
- Στήθος κοτόπουλου ~ 800 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
- Φρυγανιά
- μπαχαρικά - ανάλογα με τη γεύση
Πώς να μαγειρέψετε:⤵️⤵️⤵️
Παίρνουμε το φιλέτο στήθους, το έχω πλύνει προηγουμένως και το έχω στεγνώσει με μια πετσέτα. Πρέπει να το κόψουμε στη μέση κατά μήκος, ώστε τα κομμάτια να έχουν το ίδιο πάχος. Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα στήθη.
Στη συνέχεια πρέπει να τα χτυπήσουμε με ένα σφυρί και από τις δύο πλευρές μέσα από μια σακούλα ή μια μεμβράνη. Βάζουμε το χτυπημένο στήθος κοτόπουλου μας σε ένα βαθύ μπολ και θα κάνω το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια.
Τώρα πρέπει να πιπερώσουμε κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές, εγώ προσθέτω επίσης πάπρικα, εσείς προσθέτετε τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Λίγη πάπρικα, αποξηραμένο σκόρδο.
Τα βάζω σε ένα μπολ, ρίχνω σάλτσα σόγιας, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή μουστάρδα. Ανακατέψτε τα όλα καλά. Δεν χρειάζεται να το αλατίσετε, γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή.
Σε αυτή τη μορφή θα στείλω τη μαρινάδα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα, αν δεν έχετε χρόνο - μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.
Αφού μαριναριστεί το κοτόπουλό μας, παίρνουμε το καθένα από τα κομμάτια και τα βουτάμε στη φρυγανιά. Η φρυγανιά είναι απαραίτητη για να κρατήσει όλους τους χυμούς στο κοτόπουλο και να κάνει το στήθος του κοτόπουλου μας ζουμερό.
Μπορείτε να φτιάξετε τη φρυγανιά μόνοι σας ή να χρησιμοποιήσετε ψωμί του εμπορίου. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε καλά σε μια εξαβάθμια κλίμακα, εγώ έχω θερμοκρασία 5.
Το λάδι πρέπει να ζεσταθεί καλά, αλλιώς το φιλέτο μας δεν θα βγει τόσο μαλακό τρυφερό. Το βάζουμε στο τηγάνι και το τηγανίζουμε για λίγη ώρα, γιατί έχουμε μεγάλη φωτιά.
Τηγανίζεται πολύ γρήγορα, κυριολεκτικά μόλις ροδίσει - το γυρίζω στην άλλη πλευρά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε περισσότερο φυτικό λάδι.
Μόλις η πρώτη παρτίδα είναι έτοιμη, την απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λίπος.
Αυτή η συνταγή πραγματικά σώζει όταν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε. Σας εύχομαι καλή όρεξη και αντίο!
