Μια μαρινάδα με άφθονο χυμό λεμονιού θα μουλιάσει τα μπούτια, τα μπούτια ή τα φιλέτα κοτόπουλου σε μόλις 20-25 λεπτά. Και αν θέλετε, θα μαρινάρει ένα ολόκληρο κοτόπουλο σε μισή ώρα, αν αυξήσετε την ποσότητα των προϊόντων 3-4 φορές.
Μια μαρινάδα με άφθονο χυμό λεμονιού θα μουλιάσει μπούτια κοτόπουλου, μπούτια ή φιλέτα σε μόλις 20-25 λεπτά.
Συστατικά
- Μπούτι κοτόπουλου - 300 γρ.
- Βούτυρο - 40 γρ.
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.
- Θυμάρι / θυμάρι - 4 g
- Άνθος - 4 g
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 g
- Αλάτι - 2 g
- Φασόλια - 150 g
Για το σερβίρισμα
- Λεμόνι - 60 g
- Βασιλικός - προαιρετικά
- Ντομάτες κεράσι - κατά βούληση
Προετοιμασία
Κόψτε το μισό λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα σε ένα βαθύ μπολ. Στύψτε το χυμό από τη σάρκα στο ίδιο μπολ.
Βάλτε το βούτυρο σε ένα δοχείο κατάλληλο για θέρμανση στον φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε το βούτυρο σε 1-2 δόσεις για 10-15 δευτερόλεπτα η καθεμία. Ψύξτε το βούτυρο και ρίξτε το στο μπολ με το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Ψιλοκόβετε τον άνηθο και το θυμάρι και τα τοποθετείτε στο μπολ με τη μαρινάδα. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι στη μαρινάδα. Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα.
Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στη μαρινάδα, γυρίζοντάς τα μερικές φορές ώστε να καλυφθούν πλήρως με το μείγμα. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 20-25 λεπτά. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να μαρινάρετε το κοτόπουλο περισσότερο.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τα φασολάκια στον πάτο μιας φόρμας ψησίματος. Τοποθετήστε από πάνω το μαριναρισμένο κοτόπουλο και ψήστε για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Γαρνίρετε το κοτόπουλο και τα φασολάκια με φέτες λεμονιού, ντοματίνια και βασιλικό. Καλή όρεξη!
