Γνωρίζατε ότι τα περισσότερα από τα σημαντικά ιχνοστοιχεία και τις φυτικές ίνες των πατατών βρίσκονται στη φλούδα; Γιατί λοιπόν να μην τρώτε τις πατάτες σας ολόκληρες;
Αν όμως καταλήξετε να καθαρίζετε τις πατάτες -για παράδειγμα, για να φτιάξετε πουρέ πατάτας- αξίζει να φυλάξετε τη φλούδα. Οι φλούδες πατάτας κάνουν νόστιμα και τραγανά τσιπς.
Ακολουθούν τρεις λόγοι για τους οποίους πρέπει να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις φλούδες πατάτας ψήνοντάς τες στο φούρνο:
1. Είναι νόστιμες
Δεν χρειάζεστε περισσότερους λόγους από αυτούς - απλά δοκιμάστε το! Είναι σαν ένα μείγμα από τα καλύτερα πατατάκια και τις τηγανητές πατάτες.
2. Εξοικονομήστε χρήματα και το περιβάλλον
Μην σπαταλάτε καλό και θρεπτικό φαγητό!
3. Το τέλειο ορεκτικό για ένα γεύμα
Αν μόλις ξεφλουδίζετε πατάτες, μάλλον έχετε αρκετή ώρα μπροστά σας μέχρι το γεύμα σας. Ρίξτε τις φλούδες πατάτας σε ένα ταψί και βάλτε τις στο φούρνο - θα είναι έτοιμες ακριβώς στην ώρα τους για το ίδιο το γεύμα.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες, τραγανές φλούδες πατάτας:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
- Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Τοποθετήστε τα κελύφη στο ταψί και αλατοπιπερώστε ανάλογα με τη γεύση (π.χ. με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι).
- Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά. Δαγκώστε λίγο τα πατατάκια στα 10 λεπτά περίπου.
- Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί ή κρεμμύδι ή φάτε τα όπως είναι - ακόμα και κατευθείαν από το φούρνο!
- Απολαύστε τα όπως είναι ή βουτήξτε τα σε κέτσαπ
