Ένα νέο μελέτη υποδεικνύει ότι ορισμένα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά, τα οποία όλα αποτελούν μέρος της μεσογειακής διατροφής, βοηθούν στον περιορισμό της διαδικασίας γήρανσης του εγκεφάλου. Έτσι γράφουν Αμερικανοί επιστήμονες στο επιστημονικό περιοδικό Nature Aging.
Μια ομάδα ερευνητών από τα πανεπιστήμια του Ιλλινόις και του Νεπάχο-Λίνκολν κάλεσε 100 υγιείς εθελοντές ηλικίας 65-75 ετών να υποβληθούν σε εγκεφαλικές τομογραφίες, ανάλυση πλάσματος αίματος και γνωστικά τεστ. Με βάση αυτά τα δεδομένα, οι ερευνητές ήθελαν να εξετάσουν αν υπάρχει σχέση μεταξύ του τρόπου διατροφής και της γήρανσης του εγκεφάλου.
Τα τεστ αποκάλυψαν δύο τύπους γήρανσης του εγκεφάλου στους συμμετέχοντες: σε ορισμένους η γήρανση ήταν πιο γρήγορη, σε άλλους πιο αργή από το αναμενόμενο. Τα άτομα στα οποία η διαδικασία γήρανσης του εγκεφάλου ήταν πιο αργή από το φυσιολογικό, είχαν ένα ξεχωριστό προφίλ διατροφής. Ακολουθούσαν μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή, δύο τύπους βιταμίνης Ε και χολίνη. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι μέρος της μεσογειακής διατροφής. Συγκεκριμένα, αν καταναλώνετε συχνά λιπαρό ψάρι, κρόκο αβγών, ξηρούς καρπούς και σπόρους, φυτικό έλαιο και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, κάνετε κάτι καλό στον εγκέφαλό σας.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, αυτές οι ουσίες προστατεύουν από κυτταρικές βλάβες, εξουδετερώνουν τους ελεύθερους ριζικούς παράγοντες και προάγουν, μεταξύ άλλων, την προσοχή και τη μνήμη. Προγραμματίζονται περαιτέρω έρευνες για το συγκεκριμένο προφίλ των θρεπτικών ουσιών. Στόχος είναι να αναπτυχθούν στο μέλλον θεραπείες που θα προάγουν την υγεία του εγκεφάλου.
